Уважаемые посетители сайта, давайте рассмотрим такие знакомые и такие неизвестные устройства, как Русская печь.
Что же это, - ставшая легендой, вошедшая в сказку, такая большая, такая главная, теплая и лечебная Русская печь. Это строение из кирпича, занимавшее в избе главное место и отдающее тепло, кашу, щи, пироги, здоровье. Согревающее самовар и пекущее хлеб.
По нынешним меркам Русскую печь можно назвать печным комплексом или «кухонным комбайном», так как многофункциональность ее впечатляет.
По устройству она может быть разной, следовательно декоративной уменьшенной, большой с двумя топками; плитой в шестке ( варочной поверхностью) и различными приступками и сушилками. Она может быть с нижним прогревом, что решает вопрос «холодного» пола ( это вариант печи Подгородникова запатентованный еще в 1927 году.)
По оформлению Русская печь может быть практически из любого кирпича, так как несущие конструкции топки и дымооборотоы выполнены из огнеупорного кирпича, что существенно увеличивает срок службы печи при правильной эксплуатации.
Русская печь может быть мазанкой с вкраплениями мозаики ( плитки ), украшена изразцами. Чисто кирпичная с красивой кладкой. Что позволяет любоваться греющим цветом кирпичной кладки и чувствовать инфракрасное тепловое излучение.
Самый большой плюс у печи есть лежанка, которая традиционно находится над топкой, то есть все тепло поднимающееся вверх аккумулируется в печном массиве. И когда наши предки, да и мы забираемся на лежанку, то в полной мере ощущаем доброе тепло и лечебный эффект от Русской печи.
Кулинария в Русской печи.
Ходят легенды о приготовленной в Русской печи каше, супе, пирогах и хлебе. Современная техника ( хлебные печки, мультиварки ) в малой степени лишь придают вкусовые ощущения пище, имитируя приготовленные в Русской печи. То есть традиция сохранилась, только упростилась взяв на вооружение электричество и утратив непередаваемое живое тепло от сгоревших березовых дров.
Романов Евгений АлександровичРуководитель проекта Леноблпечь член “Альянса “Печных дел мастера” Телефон (931)276-69-00 Почта 79312766900@yandex.ru
|